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央视网消息：沙茶面是数百年来根植于闽南的味道。董议成记事起，家里就在做沙茶面。那时候一碗沙茶面五毛钱，瘦肉猪肝猪血再加上沙茶汤，农忙后吃一碗就能够垫饱肚子。在董议成成为沙茶面店老板之后，他有了自己的讲究和追求。他认为沙茶面味道的好坏，全在沙茶酱里，从挑选原料到炒制酱料，他每天亲力亲为：花生膏的原料花生一定要颗粒饱满，才能熬出醇香的花生油；慢火炒才能把原料的香味和辣味激发出来。不假手于人，食客们吃得放心，对董议成来说就是享受。坚持自己的原则用心做好每一碗面，把家庭照顾好，是他的心愿：“哪有不辛苦的事情，但是我感觉很值得。”
编辑：段玉舒
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